#その他芸術、アート 東京都美術館 【特別展】ルーヴル美術館展地中海 四千年のものがたり その27
「ガイアの夜明け」の「"本物の日本食"を世界へ」の一つは、日本の鮨屋をそのままフランスにもっていこうとする店の話。漆喰の壁から器からできうる限りのものを用意していて、どれだけ資力があるのかと。日本のものだけでやって、本物を伝えたい、というこ...
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